Entre enero y julio de 2026, la inflación de los productos de consumo masivo fue de 2,1%, de acuerdo con una nueva medición desarrollada por Scanntech. El indicador, denominado Inflación Scanntech, registra la evolución de los precios de una canasta fija de productos de las cuatro principales familias de consumo masivo, que son alimentos, bebidas, cuidado personal y limpieza.
El dato marca una diferencia respecto al Índice de Precios del Consumo (IPC), que en el mismo período cerró en 4,3%. Según el análisis de Scanntech, ambos indicadores mantuvieron una evolución alineada hasta diciembre de 2025, pero comenzaron a mostrar un desvío durante 2026, una diferencia que se hizo particularmente visible en lo que va del año.
Esta medición busca reflejar la evolución de los precios de los productos de consumo masivo que los uruguayos más compran habitualmente en supermercados, autoservicios y almacenes.
A diferencia del IPC, que contempla una canasta amplia de bienes y servicios, la Inflación Scanntech mantiene fija una canasta representativa de las cuatro familias de productos analizadas para identificar cómo evolucionan sus precios.
“Estamos viendo en Uruguay un crecimiento acumulado y sostenido en todas las variables que medimos, tanto en unidades, consumo y facturación como en precio promedio. Al mismo tiempo, la Inflación Scanntech nos permite observar que los precios de los productos de consumo masivo están aumentando a un ritmo menor al que refleja el IPC”, explicó Gastón Larrañaga, gerente de Productos de Scanntech.
El comportamiento de los precios se da en un contexto de crecimiento del consumo. En el acumulado de enero a julio de 2026, las ventas aumentaron 1,1%, frente al mismo período de 2025, mientras que las unidades vendidas crecieron 1,7%, la facturación lo hizo 3,3% y el precio promedio subió 2,2%. Por su parte, el precio promedio por unidad aumentó 1,6%.
El crecimiento de las unidades vendidas se explica principalmente por una mayor cantidad de productos incluidos en cada ticket. En promedio, los consumidores compraron 2,2% más unidades por compra, mientras que el flujo de compradores por punto de venta registró una caída de 0,5%.
De esta manera, aunque se observa una leve reducción en la frecuencia de compra, quienes concurren a los puntos de venta llevan una mayor cantidad de unidades en cada operación.
Este comportamiento también se vincula con una tendencia global hacia el consumo inmediato, caracterizada por la compra de una mayor cantidad de unidades de menor tamaño o volumen, especialmente en productos listos para consumir.
En el análisis por familias de productos, todas registraron un desempeño positivo en lo que va del año. Alimentos y Bebidas fueron las que presentaron los mayores aumentos frente al mismo período de 2025, con crecimientos de 1,5% y 1,2%, respectivamente.
Dentro de Alimentos, las barras de cereales fueron los productos que más crecieron en las ventas, con un aumento de 60%. Le siguieron las pizzas congeladas (+21%), el café en cápsulas (+15%), las tortillas de harina (+12%) y los snacks salados (+12%).
En Bebidas, las preparaciones alcohólicas premezcladas listas para beber encabezaron el crecimiento, con un aumento de 9% en las ventas.
A nivel geográfico, Salto, Paysandú, Artigas, Rivera y Maldonado fueron los departamentos que registraron el mayor crecimiento en las ventas, con un aumento de 4% en todos los casos.
Para Scanntech, la evolución de estos indicadores aporta una nueva referencia para analizar el comportamiento del consumo masivo y la formación de precios en el mercado uruguayo. “Los supermercados, autoservicios y almacenes pueden encontrar en la Inflación Scanntech una herramienta específica para la toma de decisiones vinculadas a precios y consumo”, concluyó Larrañaga.
El informe completo puede consultarse en: Radar Scanntech Julio 2026.